紅葉，總是想到紅葉溫泉，但永遠只記得某次颱風讓紅葉溫泉說再見，不過現在有台灣水泥規劃的「紅葉谷綠能溫泉園區」，讓溫泉這件事再次回歸紅葉，當然除了溫泉這件事之外，也更帶入了幾件不錯的事，就是美食跟近期很夯的地熱。
這篇文來的很遲很遲，都從單身狗討厭的情人節直到了現在要母親節才生產，我的膝蓋已經跪在地上磨到破皮，但還是要把這過去的美好訊息讓大家看見，畢竟這樣的餐會類型那麼美，肯定是會再持續延續下去的，可不是嗎？
當你過了這座紅色的橋後，來到紅葉谷，讓我自己覺得有種來到太魯閣的那種峽谷中的氛圍，有點偏遠且獨立外加被山包圍的感受，先撇除入口的標準字，走進建築物體內，與在館內的餐廳、水療區與設施等環境不得不說相當有質感，看到這樣的建築體設計的採光，我相信有機會早晨來這邊泡湯，肯定能享受到非常不錯的光線饗宴。
這次餐會是單身餐會，雖然不是單身，但隻身前來也能算是單身，進場後拿到活動相關紙本資訊，不是那種讓你覺得是不是能不拿的那種，畢竟活動總是塞給你很多紙本訊息讓我覺得不夠環保，因為我就是個電子人，不過紅葉谷準備的紙本活動訊息，讓我至今還放在我的書桌旁，尤其是那張手寫的紙條，不只是幾行讓你覺得制式的文字，而是讓你覺得是專門為你而寫的內文，讓我感受到溫度滿滿，初次來到這樣的活動我會因為個舉止，深深的感受到備受尊重，細節相當的豐富；當然除了這個手寫紙條外，還有其他的互動遊戲與餐會資訊等，但我就獨愛手寫的那一份。
本次餐會邀請到的主廚是M’LOMA的阿嶽，可以非常在地且名氣非常響亮的，阿嶽主廚都會隨著季節來變更他的菜單內容，且帶入相當豐富的食材與土地與他連結的故事給用餐者，讓你入口的不只是食物本身，還帶著滿滿的故事在你腦海中。
這次用餐非常誇張且特別的在溫泉池內，沒錯捲起褲管雙腳不是接觸土地而是泡在溫泉內，終於有不一樣的花樣了，不在是接觸土地（笑），體驗相當的特殊，雖然會讓有些人感到尷尬且有點不方便，不過對我而言真的挺有意思的，可以說是邊吃飯邊促進身體循環，回家肯定非常好睡。
不過伴隨著天氣漸漸入夜，氣溫漸漸變低，水溫的感受漸漸令人感受到舒適，而且因為環境溫度跟水溫的關係，讓水池不實的有煙霧產生，十分的浪漫，營造出來的氛圍感自然且舒服，隨著一道道的料理上桌滿足自己的口慾，幾乎沒有跟陌生人共桌用餐過的我，在這樣的氛圍下大家聊起天來也挺自在的，而且這次餐會有些人No show所以食材份量上也獲得到美好的增量，餐會完食候沒有一絲餓感，只有罪惡感，外加酒水的部分個人覺得不是很好，僅有一絲遺憾而已。
由於本次餐桌是無菜單，多敘述所謂的餐點內容似乎有點沒那麼有意義，畢竟M’LOMA 阿嶽主廚每次都會端上不同的料理，所以遇見他就都會有不同的驚喜，這次希望傳達的是有店家願意舉辦這樣的餐會，且餐會上的設計非常用心，也是種不同的體驗，讓我更期待紅葉谷後續能有更多這樣的餐會，把許多不同的主題跟食材跟季節與節日作為連結，讓台東有更多不同的用餐類型選擇。
