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麥閒吃麵

東晨米糕 台東裡的台南味 台東美食

by rhwebnw

意外地發現台東也出現台南人口味,其實麥編也喜歡偏甜口味,可能受到澳洲台南人室友洗禮的緣故吧。米糕有一個我最安心的點,就是它粒粒分明,不怕過多的水影響白米過度濕黏,每每吃到這種飯總會讓我面癱。東晨的滷蛋有種很奇妙的口感,介於鐵蛋和滷蛋之間,吃起來香Q帶勁。

厖居越南美食館 台越混血的好滋味 台東美食

by rhwebnw

新住民最容易的遇到的問題就是要保留原本越南風味,還是融合當地滋味,我想厖居選擇了後者,河粉裡原本湯的鮮甜變成了台灣喜歡的雞湯湯底,即便加了檸檬,鮮甜感還是提不出來,少了越南河粉回甘的味道,但其實整體湯底、麵及料都不差,只是無法勾起麥編的越南情緣,反倒是涼麵,涼麵的麵像是越南米線,酸甜酸甜在炎熱的時節可是清爽極了,裡面還有炸春捲、花生、再搭上爽口生菜,夏天認真知道要去哪裡吃飯了!

小天野麵攤 就在天野對面 台東美食

by rhwebnw

每個縣市都很多無名店家,可能是店家一不小心就營業了很久,然後默默的也不需要店名,因為大家也都習以為常,接著就會自動冒出客人間幫這無名店家取得店名,這種店名綽號的產生,讓在地人更有連結感,往往是跟曾經的地景或是周遭的地標甚至老闆的別名做結合,整個更有說服力,也相當有趣。

巷仔內阿伯麵攤⁣ 台東巷弄美食

by rhwebnw

餛飩跟肉燥都是阿伯自己手工製作,味道不錯,不是走鐘的麵味,餛飩給的量是你跟老闆聊天的數量,老闆說就隨意抓,所以今天我聊了很多餛飩好像有點多