終於再隨機造訪大概六七次之後，吃了三次左右，可以寫一篇如初丼，起初看到如初丼IG的暗黑雞湯文章，讓我覺得深怕自己哪個不對勁變成主角，心裡怕歸怕，但是網路歸網路，總是要有初體驗過才能確定，用餐幾次之後就如同店家IG所說的 #老闆並沒有很機掰 。
其實真的是一些客人真的太莫名，但往往店家們多數是忍受著，我覺得很某些案例很經典 #媽媽說不餓 #門口掛售完還是進來問 #客人進門不關門要老闆裝自動門 #人數四大一小訂四個人 ，邊看覺得邊笑，也覺得開眼界外加每日一笑。
回到店的重點，店內座位不多，但簡約有風格，一些小細節挺令人喜歡，老玻璃、油桶桌子以及紅磚桌等，且可以看到老闆在備餐也覺得很療癒，然後一定要先講愛吃蒜敢吃蒜的你，千萬不要錯過櫃檯那邊的大蒜油，真的配飯吃超好吃，每次都加到覺得很不好意思，建議大家還是酌量使用，但絕對不能錯過！
餐點種類不多，不過個人吃過數次，所以總只會期待今日例餐帶給我自己的驚喜感還有限定的感覺，某次吃到例參是「牛筋煮」讓我總是想念著，每份餐點放在你桌上基本上你看不到白飯，因為主餐總是佔據了表面，會附上一個漬物跟湯品，漬物也是都很讚，白飯的部分就不需要多說就是好吃，整個份量視覺上似乎不大，會讓你錯覺認為財這樣？但總是要吃完才知道，其實份量相當有，肯定是能夠吃飽的，你吃不飽就再叫一份就好，但只怕你叫不到下一份XD
閒編認為固定型的餐點都各有特色，也能夠提供給不吃牛不吃雞的人選，但例餐倒是你每次來或第一次來都必須得嘗試，當然還有櫃檯上的大蒜油，由於附近也不是很好停車，不要認為是鄉下就可以亂停，用餐也可以帶上你的禮貌就是了，雖然我每次用餐都是隨機碰運氣前往，但似乎可以提前打電話訂位也是個不錯選擇，只是人家很忙不接電話也不要放在心上。
如初丼我覺得除了店家本身有自己的風格外，餐點也都真的很值得你在正餐時選擇它來食用，只是往往假期跟正餐時間都很多人，就必須有點運氣成份在，若客滿或售完也真的可以考慮 #育佳外省麵 (https://reurl.cc/LXkYz4) ，也是池上一間很好吃的麵店！
