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台東美食部落客

尖峯洋食,從主廚的故事到餐桌美食饗宴

by rhwebnw

在中華路「南豐鐵花棧」旁,總是呼嘯而過不太會停下來的路段,某次在游泳池工作完,從小巷子出來後,發現了尖峯洋食,老實說從門面配色上,一度以為是美髮店,但細看居然是結合了用餐和美髮的餐廳,這樣複合的模式倒是令人覺得新奇,而且餐廳只有一位主廚在烹飪,廚房旁邊有個小洞,可以偷偷看到帥帥主廚做菜非常療癒,閒編…

鷗咖啡 空間設計超級美 視覺跟味覺都令人醉

by rhwebnw

白天和晚上用餐的感受非常的不同,我更愛夜間的氛圍。無論是空間氛圍帶點小隱密感、餐點食材的品質,以及直接透過手機點餐的部分都深得我心。另外,服務人員還很熱心推薦餐點與飲品的最佳搭配方程式,都是讓閒編會想再訪的重點因素。
對了!大家不要跟我第一次去一樣,以為只有一樓的座位,就會差點錯過二樓的迷人秘境。

如初丼,老闆人很好,吃飯要帶禮貌就好

by rhwebnw

如初丼我覺得除了店家本身有自己的風格外,餐點也都真的很值得你在正餐時選擇它來食用,只是往往假期跟正餐時間都很多人,就必須有點運氣成份在,若客滿或售完也真的可以考慮 #育佳外省麵 (https://reurl.cc/LXkYz4) ,也是池上一間很好吃的麵店!

巧遇倆倆雞蛋糕的那天,
小編和友人正聊到,曾經有想自己開模賣紅豆餅或雞蛋糕。

有這個想法,都是因爲只要拿著熱呼呼的雞蛋糕,
就會充滿懷念的小學回憶。想起唸書時,只要下課鐘一響,同學們就以迅來不及眼兒的速度背起書包,
衝出校門口,就為了搶先買到第一輪的雞蛋糕,

不得不說「美國油條」不愧是老字號的在地點心,大口咬下時聽到的酥脆喀滋聲就對了,還可吃到淡淡麵包甜味,裡頭的食材與美乃滋融合的剛剛好,每一口都是黃金比例的鹹甜滋味,一口接一口超刷嘴。
月編必須說,美乃滋完全是美國油條的重點靈魂,少了它絕對會相形失色。

咖啡淵緣 巷弄裡相遇的緣分 台東咖啡廳

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現在台東的咖啡廳很多,在我的口袋名單也不少,都有著不同特質與我偏愛的地方,雖然我不是一位真正的咖啡品嚐者,但我喜歡一間店帶給我,人與人之間的好感覺,以及時常有著新鮮且驚艷的產品,咖啡淵緣雖然低調且巷弄又不好停車,不過他總是我想要點一杯老闆隨選特調咖啡,有著不同驚喜的店,且能待上一個下午的安靜好所在。

火鍋世家 讓火鍋變得不單純 台東火鍋

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今天不同以往點了海鮮系的鍋(八仙海陸鍋),畢竟我是酸性體質肉狂者,所以之前都是點肉系列,來說嘴一下餐點,只要是海鮮類肯定都很新鮮,畢竟在數量上流動速度快,食材就不會過度停留在冰箱太久,都是很新鮮的,雖然盤上插了兩隻活蝦看著牠們很難過,但是很好吃,還有那Q嫩嫩的軟絲和小卷千萬不要燙太久,會喪失既有的新鮮口感,接著這次的肉片是培根牛,雖然不是Prime等級的(因為之前都是點Prime等級的雪花牛)肉感還是不失該價位的表現。

草民 帶你走入老空間 台東早午餐

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草民的食物風格太容易和柴米混淆,多是想表現食物原味的感覺,不過近期柴米某些小點反而走向重口味,我不知道他是不是打算拿來配酒了,除此之外,目前草民選項真的有限,因為我喜歡餐桌上主食以外,有其他小點可以搭配,同質性有點高,覺得不是吃生菜就是吃雞胸,吃久以為在吃buffet,希望未來的菜單豐富性可以更好。

東晨米糕 台東裡的台南味 台東美食

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意外地發現台東也出現台南人口味,其實麥編也喜歡偏甜口味,可能受到澳洲台南人室友洗禮的緣故吧。米糕有一個我最安心的點,就是它粒粒分明,不怕過多的水影響白米過度濕黏,每每吃到這種飯總會讓我面癱。東晨的滷蛋有種很奇妙的口感,介於鐵蛋和滷蛋之間,吃起來香Q帶勁。

厖居越南美食館 台越混血的好滋味 台東美食

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新住民最容易的遇到的問題就是要保留原本越南風味,還是融合當地滋味,我想厖居選擇了後者,河粉裡原本湯的鮮甜變成了台灣喜歡的雞湯湯底,即便加了檸檬,鮮甜感還是提不出來,少了越南河粉回甘的味道,但其實整體湯底、麵及料都不差,只是無法勾起麥編的越南情緣,反倒是涼麵,涼麵的麵像是越南米線,酸甜酸甜在炎熱的時節可是清爽極了,裡面還有炸春捲、花生、再搭上爽口生菜,夏天認真知道要去哪裡吃飯了!

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