無意間發現這間新開沒多久的植物肉全素漢堡攤車「偶素堡飽」，老闆是一個本身有在吃素的年輕人，為了想做出全素又美味的漢堡，而誕生的素食漢堡品牌。
最近發現好多朋友都紛紛討論素食料理，以前總覺得吃素似乎都是有宗教信仰或是健康因素的人士，後來發現，有許多肉食主義的朋友也開始吃素食，有的是因為偶爾想吃多點健康蔬食，或是對於環保意識的關注，而開始嘗試素食料理。對於平時是無葷不歡的小編，也想要開始搜集台東美味素食料理。
認真研究一下，才發現原來素食有分成「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」及「植物五辛素」等五種素食分類。上網查也發現原來台東的素食餐廳還不少，但不知道哪間會是葷食人也會覺得好吃的呢？
有人說，有心願時，就向宇宙下訂單吧！
這說法可能很荒謬，尤其是在小編陸續撲空了東河的春嬌小吃部和四維路素食壽司後，一度覺得我的素食之路越來越坎坷時，就這樣被我遇到了正準備收攤「偶素飽堡」！而且還買到最後一份植物肉大亨堡，瞬間覺得還是有被老天眷顧到的感動。
老闆是屏東人，喜歡台東的生活，退伍後選擇落腳在都蘭工作。
約莫半年多前，慢生活的生活步調，讓老闆漸漸有種太過安逸的感覺，正當思索該如何突破生活現況時，本身吃素的老闆，腦子冒出一個想法：台東似乎沒什麼店家專賣素食漢堡店，他想做出讓葷食者也覺得好吃的全素植物肉漢堡。
接著，他花了幾個月的時間研究如何調配出好吃的植物肉排，找到願意支持他，並為他特製全素麵包的普利休烘焙工作室。為了確保全素者可以安心食用，他堅持所有的器皿和用具都必須全新無沾染任何葷食。
這次買到的是「我沒那麼餓」，全素的大亨堡，普利修特製全素船堡，中間內餡夾了自製植物肉條、醃漬大黃瓜、香煎薯餅、滿滿新鮮生菜和芥末籽醬，份量不小，女生吃滿有飽足感的。
老闆說：因為第一次自己創業，對於食材成本、備料份量、餐點口味與經營策略等都還在摸索與調整，雖然萬事起頭難，但每天都過得很充實。「偶素堡飽」目前每週擺攤兩天，未來會慢慢尋找新點，有相關訊息都會公佈在ig上，希望大家多多支持唷。
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