只有睿良能超越睿良
歲末年終，第一個想到的就是尾牙聚餐的時機到啦，今年拾光快門與麥閒團隊的尾牙餐宴，選在豐年里的RayLiang Restaurant舉辦，由於人數較多，我們也有幸成為第一組在「睿良家的大地餐桌」餐宴體驗的食客。
睿良家的大地餐桌//
這晚，微微下著細雨，在睿良家的後院，唯美白色帳篷裡有顆可愛的梅子樹，四周掛起黃色小吊燈，營造出溫暖放鬆的氛圍；餐桌上充滿儀式感的裝飾佈置，讓人食慾大開，特別是隨性又增添豐富度的桌花與蠟燭，整個質感滿分。
晚宴餐點//
這次我們希望大家都能共享每一道料理，選擇以西式合菜佐餐酒的方式出餐，除了部分指定許願料理外，其他道餐點則由主廚Steve自由發揮。
第一道是【令人驚豔的開胃菜-酸麵包佐醋漬生魚/油芒奶油】
帶有微酸感醋漬生魚拌上台東獨有野菜，搭配酸麵包一同享用，樸實又隨興的美味，讓人太喜歡。主廚考量到有的人不敢吃生食，還另外附上油芒奶油，太貼心了啦。
第二道是【鮮蝦沙拉千層酥】， 龍蝦沙拉千層酥上面鋪放無毒白蝦，是道大人小孩都會愛的前菜，白蝦相當新鮮，連平常吃海鮮會過敏的月編吃完都安然無恙，千層酥伴隨著奶油香氣，超唰嘴，吃得有點狼狽是享受在其中的表現。
再來是閒編指定餐點【椴木香菇燉飯】，這道米飯主食讓同桌友人完全放棄體重憂慮，濃郁香菇風味包覆著每一粒米飯，口感分明帶有十足澱粉香，讓人一匙接一匙停不下來。
另一道指定餐點是【國王肉派】，Steve一端出場時，全場驚呼好精緻唷！燈光照映在十字交錯的千層派皮上，微微閃爍著亮漆光澤，光是肉眼就能感覺千層的酥脆感。由閒編代表切下第一刀，大家已經迫不及待的想嚐一口了。
第一次吃到鹹甜口味的國王派，香濃奶油香的酥皮，完美細緻的分層；裡頭是滷得透徹的豬五花丁，鹹香中帶點甜味，好喜歡這樣的組合，這是傳統肉餅內餡與西方甜派的美好產物。難怪曾經有吃過這道料理的閒編，堅持要出這道療癒餐點。
主菜是【油封烤小羊排】，這道一上桌大家也是狂嚥口水，怎麼可以烤得這麼美啦！Steve用180度高溫慢火烘烤至完美粉膚色七分熟，外香內軟，再淋上自製的威士忌醬汁，銷魂美味，連不敢吃羊肉的夥伴都整隻啃光光。
當然，品嚐完豐富的美味料理後，一定要有飯後甜點來做完美的收尾。睿良家的甜點總是不會令人失望，Steve太太為我們準備了【法芙娜巧克力千層蛋糕】，法芙娜是被譽為巧克力界愛馬仕級的頂級巧克力品牌，將其揉入層層堆疊的餅皮裡，口感相當紮實，苦甜香濃又恰到好處的甜度，每一口都吃得到真材實料。說得不誇張，好吃到連現場男生都吃了兩片。
Steve說，睿良餐廳的宗旨就是，不只要讓客人吃到好吃的料理，還要讓你飽到天靈蓋才能走出去。（這晚早已衝破天靈蓋了，還是忍不住清空餐盤）
光是分享餐點就已經有太多美好感受，當然，整場餐宴過程少不了穿插著紅、白酒一起與菜纏綿，為每道餐點創造出更豐富的味覺體驗。
這晚太歡樂太滿足，真心推薦如果想品嚐不同以往的聚餐氛圍與料理，不妨直接聯繫RayLiang Restaurant，Steve一定為您準備好一頓舒服且滿足每一味蕾的用餐體驗。
【RayLiang Restaurant 睿良餐廳】
地址：台東縣台東市中興路三段186巷31號
電話：0988-761-941(預約制)
營業時間：18:00-23:00
