誰能想到去逛菜市場，轉個彎就瞬間遇見小歐洲。
說的就是去年新開的【Princeken Coffee 普林斯肯咖啡館】，跟一般印象中的鄉村歐洲風格不同，喜歡英國文化的店主，將咖啡館的整體風格設定以黑白色調為基底，店名字型設計簡約俐落，很有精品Logo的感覺。普林斯肯咖啡館是台東普羅賽斯花藝咖啡廳的姊妹店，兩間店風格截然不同，一間是浪漫韓式庭院風，另一間則是經典優雅英倫風。
普林斯肯外觀上如此有質感的咖啡館，價位卻意外地實惠。原來店主在設定消費模式的時候，就主打外帶咖啡與輕食。再加上開在市場巷弄內，每天早上人來人往的過客，有來買菜的、附近店家攤商的、趕著上班上課的，當然也有附近住戶剛好散步到咖啡廳想坐下歇一會兒。
店主希望將消費價位訂在一個大眾較易接受的範圍內，讓更多客人無壓力的隨性帶走一杯咖啡或餐點。小編不禁想到外國影集裡，常常會有外國人手拿一杯咖啡和三明治，快走趕著上班的模樣，很隨性自在。
說到那餐點，閒編最常點上一杯美式搭配薯泥三明治，個人認為這樣的組合經濟實惠又有飽足，另外人氣可頌也是小編超推的餐食唷。
此外，有時後白天或下午一到，就想來點酒精的Feeling，就必需點上一杯「愛爾蘭咖啡」，微量的酒精口感肯定能讓你用微醺醒腦，不藏私，這是閒編的最愛XD。
