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台東甜點

尖峯洋食,從主廚的故事到餐桌美食饗宴

by rhwebnw

在中華路「南豐鐵花棧」旁,總是呼嘯而過不太會停下來的路段,某次在游泳池工作完,從小巷子出來後,發現了尖峯洋食,老實說從門面配色上,一度以為是美髮店,但細看居然是結合了用餐和美髮的餐廳,這樣複合的模式倒是令人覺得新奇,而且餐廳只有一位主廚在烹飪,廚房旁邊有個小洞,可以偷偷看到帥帥主廚做菜非常療癒,閒編…

在開封街上,最近迎來一家令人驚艷的新咖啡廳 – 蘭軒 Bake Shop。咖啡廳位於一樓,雖然空間不大,卻分為三個區塊的坐位,供客人選擇。你可以選擇沙發區,或者靠近落地窗的小桌,而今天我們很幸運地被安排在落地窗旁的座位,享受陽光的洗禮。
熱情的老闆向我們分享蘭軒咖啡廳的起源故事。由於媽媽熱愛蘭花,在大南地區開著麵包車販售麵包與中式甜點。1991年出生的老闆傳承媽媽的手藝,與三位好友重新整合品牌,創立了蘭軒 Bake Shop。以台東蝴蝶蘭的圖形作為主視覺,蘭軒的logo簡潔俐落,搭配咖啡廳的燈光設計,讓整個空間充滿質感,展現年輕人特有的設計風格。

跟小編一樣也是肉桂捲控的朋友,一定要收這家好時好日煎焙咖啡店,咖啡豆是老闆自己烘的,甜點、肉桂捲也是闆娘每日現揉現桿的,裡裡外外不假他人之手,無論是品質控管、風味層次到最終成品的展現,每一個環節都是老闆悉心不斷得調整到自己最滿意的狀態,才會呈現到客人面前。

每到中秋節就想放飛自我大嗑蛋黃酥,聽到朋友推薦黃老爹家的蛋黃酥”似乎“不錯吃,立刻驅車前往購買。

在台東已默默耕耘8年的「東台灣黃老爹烘焙坊」位於正氣北路上,本來以為會是一間復古地方麵包烘焙坊,沒想到,連棟透天建築上,除了有長條黑色招牌以外,外觀上就像是小型烘焙廠。沒有特意的裝潢,店內有著簡單的櫃檯、簡單的品項,以及滿滿疊成山等著包裝寄出的禮盒。賣這麼好!我居然是第一次聽到,內心默默感到不可思議。

平常熱愛走訪咖啡甜點店的甜食控小編,對簡單質樸的糕點更是無法抗拒,尤其是那種走過路過容易錯過的隱藏版甜點店,更是會激起我一探究竟的強烈甜點慾。

從台東市區往知本方向的中華路上,會看到一塊長方大板子上寫著豐谷里甜點站,不認真停下來看一下,就很容易錯失白色貨櫃屋裡的美味點心,而為什麼叫豐谷里甜點站,很簡單因為豐谷里公車站牌就在旁邊

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