沒有生產者就沒有這些美好的食材，也希望透過大地餐桌讓消費者也能知道這些用心耕種、養殖、生產背後的故事，農民們所耗費的苦心與堅持食材的要素是什麼，讓餐桌上用餐的每一位食客與這土地更接近。
入店後拿到這黏在厚實木板上的菜單，眼尖的閒編發現許多的食材與香料來源都來自於台東！彙整這些食材的用心程度，了解的人都懂他們的用心良苦，感受到用在地吃在地，也把餐點除了透過美味靠近消費者，也把產地與我們的距離更靠近，不是只有私廚才這樣做，Circle Cafe也這樣做，希望閒編這樣描述大家能懂他們有多用心。