為什麼會說創作料理讓你愛不釋口，因為與餐廳的負責人 簡志勳間接合作做幾次工作，都是料理為主的內容，深深被他在料理創作上感動，是真的可以用一般的食材做出令你覺得特別的口味，往往我們對一個食物端上來時就會有一種記憶性的味道在腦中浮現，而 簡志勳的創作料理真的是會讓你有種新鮮的感覺。
台東沒有很多宵夜，但卻很多早餐店，早餐店的好吃與否，我會在意辣椒辣不辣、蛋餅要是粉漿蛋餅、總匯是否切成四個，總之點很多，但有時也是隨意吃吃，你們呢？你們在意早餐什麼點？
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